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新雅粤菜馆至今已有近八十年历史，自
1926年在四川路创建，1932年移址南京路现址以来，在上海餐饮业中始终占据着举足轻重的地位，在海内外也赢得了很高的声誉。
新雅粤菜馆的发展历史，从某种意义上来讲，代表了上海近代餐饮业发展史的一部分，也代表着沪上餐饮业竞争以及新老交替企业发展的轨迹。新雅在发展中能保持其独特的魅力，离不开集团公司的关心，更离不开一代又一代新雅人自身的努力。“梅花香自苦寒来”，新雅无疑是成功的。
新雅的成功，体现了全体管理人员和员工“精诚团结、携手奋斗”的团队精神。这支充满活力、朝气蓬勃的队伍，将“继承传统、发扬特色、严格管理、永攀第一”的企业精神铭记在心，并在各自岗位上最大限度地发挥能量，为企业的经营出谋划策。良好的团队精神体现了良好的素质，也包容了新雅人对企业的深厚感情。
新雅的成功，是建立在对传统特色的拓展与探索的基础上的。新雅粤菜馆在几代消费群中均享有较高的声誉，但并未满足于“传统特色”的金饭碗，而是秉承了“扬广帮特色、汇八方精华”的宗旨，以海纳百川的胸怀不断创新、孜孜以求，使新雅菜式得以丰富与发展。新雅粤菜馆先后推出招牌菜、特色菜系列，在第四届全烹赛获得金奖后，又适时推出了金牌菜肴、金牌宴席和金牌厨师的特别介绍，使餐饮经营掀起高潮，得到许多业内人士及食客的一致好评。
新雅的成功，不仅有赖于这块金字招牌，更是对新雅名牌效应的延伸。近年来，无论在本市、全国，乃至全世界的各级中菜烹饪比赛中，还是在精神文明建设中，新雅粤菜馆均捷报频传。新雅月饼更是业绩骄人，连续九年荣获“上海名牌产品”称号，连续两届蝉联“上海市著名商标”称号，为新雅这块金字招牌锦上添花，使新雅在沪上国有餐饮业中的“龙头”地位更加稳固，使老牌、名牌产品在新的发展时期焕发出勃勃生机。
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